Episodio 36: Javier Rodríguez

Es Santiagueño pero su nombre revolucionó la gastronomía en Córdoba. Su rincón en el mundo es un restaurante levantado en una vieja casa, un viejo pasillo en realidad de 2.40 metros de ancho por 32 de largo. Se llama Javier Rodríguez, en sus comienzos cocinó en Noma (Dinamarca). También en prestigiosos restaurantes de Singapur y Londres. Hoy viaja mucho pero siempre vuelve. Tiene tatuada una empanada  en su brazo. En este capítulo su historia.