Ulises Forte, Presidente de IPCVA habló sobre una de las consecuencias de la creciente pobreza del país y dijo que “hoy estamos consumiendo 51 kilos de carne por persona por año. Hubo mucho corrimiento al cerdo y pollo. Hasta hace años consumíamos 100 kilos de carne” aunque agregó: “A pesar de todo seguimos comiendo carne”.
Sobre las razones, Forte dijo que “la baja en el consumo es por un tema económico. Cuando consumíamos mas, había pleno empleo y menos de 10% de pobreza” y aseguró: “Es de los niveles mas bajos en consumo de carne en la historia. Otras veces tocó los 48 kilos”.
Ademas dijo en relación a la pandemia: “La pandemia ayudó a que se coma menos asado. Se empezó a consumir mas carne de olla y horno. Argentina sigue siendo el país de la carne culturalmente”
