Viernes, 13 Febrero 2026 12:54
María Claudia Degrossi: “Lo que va a eliminar microorganismos es el calor, es la cocción. Entonces, no es el lavado en la pileta”
María Claudia Degrossi, Dra. En Química, especializada en Cultura de inocuidad y autora del libro "Cazabacterias en la cocina", dialogó con el Dr. Zin en Salud 630 acerca de la inocuidad alimentaria y los riesgos de las enfermedades transmitidas por alimentos.
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