Viernes, 01 Mayo 2026 22:34
Carina Perticone: “La pizza no la inventó nadie, hay una larguísima tradición de panes planos en el Mediterráneo”
Carina Perticone, investigadora de la historia y la cultura de las comidas en Argentina, dialogó con el Dr. Zin sobre el origen de la pizza, explicando cómo las comidas argentinas surgen de procesos colectivos e influencias inmigrantes más que de una invención puntual.
ESCRITO POR
Lo último de Salud 630
- Dra. Luisina Bruno: “Los genes no nos cambiaron en 20 años: debe haber algo en nuestras conductas o en aquello a lo que estamos expuestos que está influyendo”
- Ignacio Lizasoain Hernández: "El ejercicio es uno de los factores más importantes para prevenir el riesgo cardiovascular y la demencia"
- Jorgelina Benavidez: “La música conecta a la persona con aquello que está preservado"
- Aitana Vázquez-Fernández: “Más proteína no necesariamente es más salud”
- Dra. Virginia Busnelli: “El principal síntoma de la obesidad es el hambre”
